Café nosso de cada dia

Sempre fico em dúvida sobre o que postar, já que estou em um hemisfério onde é verão mas a maioria das minhas leitoras são brasileiras, onde agora é inverno. Assim, decidi postar sobre algo que é ótimo independentemente da estação do ano: o café.

Então, sem mais delongas, aqui estão os cafés que vou comentar hoje:

Expresso: é o café mais comum de todos e ao mesmo tempo o que dá a base para todos os outros tipos de café. O expresso (ou espresso em italiano) para ser bom tem que ser feito com café forte e fresco, além de não poder ter um tamanho muito grande - para concentrar mais o gosto e o aroma do café - e o que não pode faltar é aquela fina camada de espuma dourada, que garante um café um pouco mais cremoso.

Cappuccino: o cappuccino é uma das variações mais famosas do expresso. Nada mais é que o expresso + leite + camada de espuma feita com o leite. Geralmente adiciona-se chocolate ou canela em pó no topo para dar um gostinho mais especial. Diferente do que muitos pensam, o cappuccino não precisa ter creme para ser verdadeiramente um cappuccino, mas a espuma de leite é indispensável.

Mocha: definitivamente meu preferido. Consiste de expresso + leite + chocolate em pó misturados ou expresso + calda ou xarope de chocolate + leite. É simplesmente uma delícia! Assim como o cappuccino, o mocha tem uma camada de espuma de leite. Porém, o mais comum é cobrir a cobertura com creme ou chantilly. O mocha é mais marronzinho que os outros cafés por causa do chocolate.

Latte: latte é leite em italiano, o que já explica tudo sobre esse café. O latte é o expresso + leite. Diferencia-se do cappuccino ou do café com leite porque enquanto nesses a proporção de café é maior, no latte o leite tem maior quantidade. O latte também é conhecido pela "latte art", onde os baristas costumam preparar o topo do café com desenhos e ilustrações, sendo as em formato de corações as mais comuns.

Macchiato: esse café é a união do leite + expresso + espuma de leite. O macchiato é diferente do cappuccino somente devido à distribuição de suas camadas e à quantidade de leite. O macchiato, assim como o latte, possui maior quantidade de leite. A espuma desse café geralmente é branca por causa do leite e com um pingo de café no topo, porém, creme ou chantilly podem ser adicionados.

Esses são os tipos básicos de café, que também podem variar dependendo dos ingredientes mas sempre tem o expresso como base. Outros cafés populares são o "Americano" - expresso + grande quantidade de água quente -, "Latte Macchiato", "Café Crema", "Café au lait", "Chai Latte" - chá + latte -, etc.

Uma coisa é certa: no inverno ou no verão, o café é o meu melhor amigo das manhãs! Qual é o seu preferido?

Mi